萨拉热窝是波斯尼亚和黑塞哥维那繁忙而充满活力的首都，并且是奥斯曼帝国古老文化与现代大都市生活方式的独特融合地。 萨拉热窝的旧城区是一个历史悠久的地区，到处都是餐馆和咖啡馆，还有很多摊贩，因此这里是品尝最好的街头食品的好地方。 查看我们的最佳街头美食指南，以探索这座城市。
萨拉热窝©Ivana Vasilj / Flickr
ĆevapiⒸKaleb Fulgham / Flickr
Ćevapi
波斯尼亚和黑塞哥维那最著名的菜是ćevapi，它是将肉末切成香肠，并放入洋葱和调味酱制成的大面包中。 它是该国的国菜，在大多数餐馆和街边小摊上都可以找到。 烤香肠，然后放入已加热的面包内。 酱汁通常是干酪或酸奶油，然后将整个食物加生或炸切块的白洋葱加满。 每份evevapi均含约10个小香肠，因此可以做成一顿美餐。
BurekⒸ金S / Flickr
Burek
burek（或börek）是一种馅饼，以馅饼馅和香料碎肉制成，是一种美味而又便宜的饭菜。 Burek是土耳其料理，由于该地区的奥斯曼帝国传统而在波斯尼亚和黑塞哥维那很受欢迎。 它可以在一天中的任何时间食用，甚至可以作为早餐，在斋月期间斋戒的波斯尼亚穆斯林中特别受欢迎。 将糕饼塞满馅料，然后卷成螺旋状，然后切成薄片。 最常见的馅料是碎牛肉，但其他馅料包括菠菜，干酪和土豆。 可以从大多数面包店购买大量的burek，仅需几个波斯尼亚可兑换马克。
烤栗子ⒸRowena / Flickr
烤栗子
在萨拉热窝的街道上常见的景象是卖烤栗子的摊贩。 栗子用大矩形锅在火上烤制，一小撮（仅用几个波斯尼亚可兑换马克购买）就制成了美味的小吃。 街头小贩遍布整个城市，尤其是在老城区或Baščaršija。
SomunⒸ南希·汉恩/ Flickr
索蒙
Somun是一种简单但可口的面包，可在大多数面包店和街边小摊上找到。 它与皮塔饼最相似，柔软而耐嚼，可与各种蘸料完美搭配。 考虑到波斯尼亚在地理上靠近希腊和中东，像沙拉三明治，taramasalata和鹰嘴豆泥这样的伴奏很普遍。 索蒙（Somun）是游览萨拉热窝（Sarajevo）的旧城区时的一种小吃，很受欢迎。 它也是与ćevapi一起使用的面包。
果仁蜜饼ⒸKaleb Fulgham / Flickr
巴卡拉
果仁蜜饼也是在波斯尼亚邻国受欢迎的美食，是一种以糕点为基础的丰富甜点。 与burek相似，它起源于土耳其，因此作为奥斯曼帝国在该地区的统治而传给了波斯尼亚。 它是由薄片状的糕点，切碎的坚果和蜂蜜制成的，或者是另一种糖浆糖浆制成的。 它在室温下食用，使多肉的主菜呈现出可爱的甜味。 果仁蜜饼在大多数面包店中都可以找到，可以带走并作为晚餐后的食物享用。
水烟Ⓒarch2452 / Flickr
