作为欧洲最受人尊敬的用餐目的地之一，巴斯克地区人均米其林星级餐厅数量居全球之首。 我们推荐10个找到正宗巴斯克美食的最佳地方。
佩特里捷吉·萨加多拉
餐厅，西班牙菜，$ $$
1970年代，巴斯克地区（Basque Country）发生了一场烹饪革命，当时厨师通过创建自己的新形式巴斯克美食来响应法国厨师的创新。 通过这种新的激进方法创造的菜肴具有极高的原创性和相对精致性，但仍继续利用巴斯克地区古老的风味。 作为采用这种新烹饪方法的先驱企业之一，Arzak是巴斯克餐饮的绝对传奇。 这家餐厅由父女团队Juan Mari Arzak和Arzak Espina经营，后者在2012年被评选为“世界最佳女厨师”。尽管这里的食客也可以点菜，但该餐厅以品尝菜单而闻名。 令人惊奇的组合，例如腌制的沙丁鱼和草莓，浓郁的丝兰植物，鹅肝慕斯或巧克力，柑橘和罗勒冰淇淋，一定会很有趣。
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273 Alcalde J.Elosegi Hiribidea，Donostia，Euskadi，20015，西班牙
+34943278465
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一整天
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轻松
安德拉·玛丽（Andra Mari）
餐厅，西班牙菜，欧洲，素食主义者，素食主义者，$$ $
Andra Mari Restaurant是一家质朴的巴斯克农舍，拥有精致的氛围，完全位于Bizkaia-Galdakao的自然景观中。 该餐厅成立于1964年，在Asua家庭住宅的下部开放，同时保持地下室作为当地小酒馆的开放。 从那以后，安德拉·玛丽（Andra Mari）被公认为高端巴斯克美食的典范。 菜肴使用最新鲜的时令食材，肉和鱼烹制而成，以创造出最传统的菜肴。 在水果蜜饯上烤小鸽配茴香皮，炖玉米粥，章鱼烤安康鱼，章鱼和辣椒粉是这里准备的两种出色选择。
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El Catacaldos（@el_catacaldos）在2017年3月1日太平洋标准时间上午6:57分享的帖子
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西班牙加的斯市加尔达高（PaísVasco），48960
+34944560005
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马丁·贝拉萨特吉
餐厅，西班牙，地中海，$$$
MartínBerasategui是一位米其林星级厨师，他完全沉浸在他的真正激情中。 根据Berasategui的说法，生产优质食品并不十分复杂，您只需要了解如何最好地利用可支配的产品。 除了完美的食材组合，主厨一直不满意，在过去的35年中，他一直在创造非凡的菜肴。 品尝菜单上可以找到诸如用甜菜酸橘汁腌制的黑蒜炒萝卜，冰萝卜和多福奶油或带有伊比利亚猪鼻子，洋葱和姜汁的烤鸽子和洋葱等食物。 它们都伴随着首次出现的年份列表。 饭厅位于田园诗般的乡村中，落地大玻璃窗为客人提供一个宁静的用餐环境。
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4 Loidi Kalea，Lasarte-Oria，Euskadi，20160，西班牙
+34943366471
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午餐晚餐
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美食
阿巴卡餐厅
餐厅，西班牙菜，$ $$
阿巴卡餐厅（Restaurant Abarka）与就餐环境同样关注其烹饪质量。 致力于融合所有五种感官，客人可以享受宜人的巴斯克风味的香气和美味，同时舒适地坐在舒适的乡村农舍中，享受全方位的愉悦体验。 阿巴卡（Abarka）的厨师每天都会在当地市场上购买时令产品。 利用巴斯克自治区在大海和山脉之间的优势，该餐厅以等比例供应高品质的肉和鱼。
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36 Baserritar Hiribidea，Hondarribia，Euskadi，20280，西班牙
+34943641991
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午餐晚餐
