传统的摩洛哥美食经常被誉为世界上最美味的美食之一。 菜肴通常充满香料和风味，充分利用了当地种植的食材，并遵循了千古传承的食谱。 全国各地有许多一流的餐厅，对美食爱好者的满意程度将超过满足感，更不用说丰富的街头小吃了。 面包店和咖啡馆也很多。 为了使他们的鉴赏力更上一个台阶，喜欢美食的旅行者可以参加全国各地的各种美食之旅和烹饪班。 对于摩洛哥独特的美食体验，这里有些事情不容错过。
在马拉喀什煮一个谭家
谭家（Tanjia）是马拉喀什红市（Red City of Marrakech）的本地菜。 通常与在露天市场工作的商人相关联，这道菜的名字来自其烹制的锅类。尽管在城市附近有很多地方可以品尝肉类繁盛的菜肴，但为什么不自己做饭呢？像当地人一样？ 拜访一个屠夫并租用一个谭家锅，在安全密封之前，屠夫将在其中充满肉类和香料。 接下来，把盛满锅的锅带到当地的土耳其浴室。 但是，不要进入潮湿的房间。 寻找会点燃澡堂火并使其燃烧的人。 传统的烹饪坛子的方法是将其在土耳其浴室的热炭烬中放置数小时！ 离开锅子，走开，享受美好的一天，以后再回去收餐。 解开锅，享受！
#马拉喀什#马拉喀什#摩洛哥#摩洛哥#摩洛哥美食#坦贾#谭家#instafood
由Yusuf B.Assou（@ yusufu_7）分享的帖子于太平洋标准时间2017年9月22日下午1:07
星期五享受蒸粗麦粉
如今，蒸粗麦粉已在世界上多个国家/地区食用，而北非菜在摩洛哥具有特殊意义。 有多种方式来品尝蒸粗麦粉，既美味又甜，但是最常见的蒸粗麦粉是七种蔬菜蒸粗麦粉。 尽管整周都有许多以游客为中心的餐厅供应蒸粗麦粉，但当地人传统上还是在星期五吃这道菜。 惊讶地发现它仅在伊斯兰圣日可用于较小的场所和当地餐馆。 星期五去一家地道的摩洛哥餐厅，点蒸粗麦粉与您的朋友或家人分享。 环顾四周，您可能会发现自己也被本地群体包围，他们全都在研究蒸粗麦粉。 为什么不尝试用指尖将蒸粗麦粉卷成小丸子，也尝试品尝摩洛哥风味呢？
手工吃蒸粗麦粉©Carlos ZGZ / Flickr | ©卡洛斯ZGZ / Flickr
了解如何烹饪正宗的塔金
Tagine是摩洛哥最受欢迎的另一道菜，全国各地都有各种各样的品种可供选择。 无论您想要羊肉，鸡肉，鱼类，蔬菜还是其他品种，都有适合大多数口味的tagine。 不仅可以在餐厅订购简单的塔吉尼，专职的美食家还可以参加烹饪班，学习如何在家中重新制作摩洛哥菜。 许多课程都从游览当地市场开始，以购买食材，然后您将了解有关摩洛哥厨房传统上使用的香料的更多信息。 准备自己的tagine，等待它煮熟，然后挖掘自己的创造力，并搭配大量硬皮面包一起用餐。
摩洛哥tagine©Kevin Gessner / Flickr |版权所有。 ©凯文·格斯纳/ Flickr
参观世界上最大的Tagine家
沿海城市萨菲以生产世界上最大的tagine而闻名。 加入吉尼斯世界纪录，当地人于1999年汇聚一堂，制作了世界上最大的沙丁鱼塔吉丁。 涉及200多名妇女。 由当地专业艺术家装饰的大花盆在这座城市引以为傲。 参观萨菲（Safi），看看大的塔廷锅； 只能想象使用它带来的盛宴！
摩洛哥萨菲世界上最大的塔金锅©Alamicommons / Wikimedia Commons
品尝摩洛哥坚果油
摩洛哥产摩洛哥坚果油因其对头发和皮肤的有益特性而广受赞誉。 但是，它也可以用于烹饪。 参观摩洛哥坚果油组织，了解更多有关石油的生产方式的信息，尝试发现爬树的山羊，并塞进使用抢手的石油准备的饭菜中。 它有相当坚果的味道。 它可以用作配料或中火煎炸，尽管由于成本高而很少使用。 包括摩洛哥坚果油在内的膳食更可能出现在摩洛哥坚果树生长的地区，例如阿加迪尔和索维拉附近。 留意传统的面糊，这种蘸酱与浓稠的奶油花生酱非常相似。 它由杏仁，摩洛哥坚果油和蜂蜜制成。
#أمْلو，عجينةالدهنمحضرةمناللوز，زيتارگانوالعسل#صباح_الخير？ #阿米尔（Ameloupâteàtartiner aux amandes），惠勒·达·阿甘和米尔#bonjour？
Choumicha Chafay分享的帖子???? （@choumicha_chafay）于太平洋夏令时间2017年5月26日上午1:28
a一口传统的摩洛哥薄荷茶
有普通的茶，有薄荷茶，然后是摩洛哥薄荷茶。 薄荷茶是北非国家的一个机构，它不仅是一种饮料。 社交聚会的重要元素和热情好客的象征，几乎不可能在摩洛哥旅行并且从未碰到薄荷茶。 全国几乎每家餐厅和咖啡厅都可以买到，由试图进行销售的供应商提供，并且经常在全国各地的房屋中倒出，尝试地道的摩洛哥薄荷茶是探索这个多元化国家时的标志性体验。
一位摩洛哥女士准备薄荷茶©jonl1973 / Flickr
在罗斯拉尼城堡品尝摩洛哥葡萄酒
摩洛哥不是一个通常与葡萄酒相关的国家，但实际上该国有数个顶级酒庄。 梅克内斯周边地区以其葡萄园和酿酒厂而闻名。 参观罗斯拉尼酒庄，这是摩洛哥第一个与著名的法国酒庄品牌相关的机构。 除了可以了解摩洛哥的葡萄酒酿造知识外，客人还可以品尝使用当地种植的葡萄酿制的各种美味葡萄酒。
Porque mi curiosidad no tiene limite.. Chateau Roslane.Premier cru。 2008. MARRUECOS！ #葡萄酒#葡萄酒？ #酒#阿特拉斯#meknés#vins#酒庄#roslane#令人惊叹#vin#巴塞罗那#巴多特#餐厅#摩洛哥#餐厅
KARIM分享的帖子？ （@kakicyrus）于太平洋夏令时间2017年3月15日上午6:13
