博尔德的烹饪界拥有众多致力于与当地社区合作的餐厅，为科罗拉多州中心的食客带来了可持续的优质食材。 这是博尔德10大最佳餐厅。
咖啡馆永恒之塔
咖啡馆，美式，素食，咖啡，茶，$ $$
博尔德杜尚别茶馆
茶室，茶，$ $$
科特拉
Bradford Heap在Colterra的餐桌上带来了法国南部和意大利北部美食的风味，其中包括锅烤Petaluma鸡胸肉-配以当地法国豆，玉米粥，萝卜，草牛肝菌蘑菇汁和白松露精华。 这家餐厅的名字来源于拉丁语“耕种”，突显了其使用当地食材来满足其顾客“身体，思想和健康”的承诺。 露台用餐区位于Boulder郊区，是享用Colterra新鲜食品的理想场所。 该餐厅还将在整个十月和十一月举办一些葡萄酒之夜和活动，其中包括感恩节盛宴，11月27日下午2点至7点之间每人55美元。
Colterra，210 Franklin St，Niwot，CO，USA +1 303-652-0777
由Colterra提供
厨房
小酒馆，餐厅，美式，$$ $
盐小餐馆
小酒馆，餐厅，美式，欧洲，$$ $
弗拉格斯塔夫餐厅
餐厅，法式料理，美式料理，现代创意料理，素食主义者，$$$
弗拉格斯塔夫餐厅
建在山腰上的弗拉格斯塔夫之家餐厅（Flagstaff House Restaurant）提供令人叹为观止的就餐体验，俯瞰整个城市。 Monettes家族最初由Hattie Bilchert于1929年建造，当时是假日小屋，后来于1971年购买了该建筑，并将其作为一家全年开放的高级餐厅开放，并增加了落地窗，使用餐者可以体验自然的环境。博尔德城市公园的美丽。 该餐厅仍然由家庭经营，以其无可挑剔的老式服务而闻名，非常适合庆祝特别活动的客人。 强烈推荐枫培根开胃菜，猪里脊肉和太妃糖布丁。 价格上反映了食物的奢侈，但要获得真正特别而难忘的就餐体验，弗拉格斯塔夫应列在您的清单上。
弗拉格斯塔夫餐厅（Flagstaff House Restaurant），美国科罗拉多州弗拉格斯塔夫路1138号，+ 1 303-442-4640
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1138 Flagstaff Road，博尔德，科罗拉多州，80302，美国
+13034424640
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用餐服务：
晚餐
弗拉斯卡
弗拉斯卡（Frasca）的烹饪灵感源于意大利北部的弗留利-威尼斯朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）地区，这里是文化融合的地方，当地人与食物来源的土地有着直接的联系。 因此，菜单融合了传统的意大利乡村风味和现代国际影响力。 弗留利（Friuli）的弗拉斯卡斯（Frascas）现在已不多了，但最初它们是农民聚餐的好去处，并成为好客观念的代名词。 周一访问其每周品尝菜单，最喜欢的美食包括伯克希尔郡的猪肩肉，炸肉饼和意大利玉米片。
Frasca，1738 Pearl St，Boulder，CO，美国，+1 303-442-6966
叶素食餐厅
餐厅，美国，$ $$
Leaf致力于为用餐者提供出色的素食体验。 餐厅使用拉斐特（Lafayette）三叶农场自己花园里的食材，兑现了其对可持续餐饮的承诺，并能够将纯有机产品用于菜肴，例如甜豌豆汤团–用松树制成的第戎白兰地坚果和萝卜芽。 Leaf还举办了许多活动，包括2014年11月14日至22日举行的第一口巨石节，庆祝巨石的烹饪美食，以及每天下午3点至下午5点提供全新的传统下午茶服务。
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1710 Pearl Street，市中心，博尔德，科罗拉多州，80302，美国
+13034421485
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橡树在第十四
酒吧，餐厅，美国菜，$$ $
Oak在14号餐厅融合了科罗拉多州的乡村文化遗产和新兴的现代Boulder氛围，Fourteenthoffs提供了以季节为重点的菜单，这些食材均取材于科罗拉多州当地丰富的农场，均使用Oak独特的橡木烤炉和烧烤炉制成。 店主Bryan Dayton（热情的调酒师）与厨师Steven Redzikowski的配对使Oak变得如此特别。 他们将鸡尾酒带到他们的菜单的最前列，与食物并排放置，并提供完美的平衡，美味的体验。 建议包括意大利乳清干酪和烟熏玉米馄饨，以及酥脆的an鱼釉面猪肉。
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1400 Pearl Street，Downtown，Boulder，Colorado，80302，美国
+13034443622
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