纽约一些最热闹的新餐馆（Rezdôra，Wayan和Benno）背后的烹饪创意者，通过选择最佳的新用餐场所来赚钱。
没有谁比厨师测试烹饪极限更了解美食。 尽管他们的大部分时间都花在了厨房的精炼和创新食谱上，但Rezdôra，Wayan和Benno（2019年最受欢迎的纽约三间餐厅）背后的幕后头脑确实可以在城市中品尝一些出色的饭菜。 厨师Stefano Secchi，CédricVongerichten和Jonathan Benno都进入了至少一个年终最佳新餐厅榜单，因此Culture Trip要求他们认可一些他们最喜欢的新餐厅。
Daily Provisions是一家社区咖啡馆，有两个位置：一个在联合广场，另一个在上西区©Peter Garritano
厨师Stefano Secchi，Rezdôra
Rezdôra位于Flatiron区，是对意大利北部艾米利亚-罗马涅地区的颂歌。 厨师Stefano Secchi就是在摩德纳市在那里寻找最佳面食的。 在约20家餐馆和小酒馆（小酒馆）用餐后，他发现了自己在著名的Hosteria Giusti餐馆中寻找的东西，该餐馆已有400年的历史，并出现在节目Master of None中。 塞基要求一份工作，被拒之门外，第二天再次返回。 他的毅力得到了回报，他学会了在厨师Nonna Morandi的指导下手工制作意大利面的过程。 雷兹多拉（Rezdôra）是他的第一个个人事业，他可以翻译成一家之主（通常是做面条的诺娜）。 他选择了以下景点作为最近的最爱。
每日食品“我住在格拉梅西，所以[每日食品]是我最喜欢去的地方之一。 他们制作这些油条，这是一种类似于甜甜圈的油炸糕点，会让您大吃一惊。 它们非常丰富，充满糖分，但周围都很美味。 当然，我要喝一杯咖啡。”
Daily Provisions的三明治是定做的，并且有早餐，午餐和晚餐的选择©Peter Garritano
专利申请中
“正在申请专利是我晚上睡觉的首选。 在NoMad中，这真是一件容易的事，它藏在Nicola Tesla旧楼的一家咖啡店后面。 酒吧仅可容纳20人，非常私密，提供真正的创意鸡尾酒。 我最喜欢的是“从记忆中制成”，它与杜松子酒，苹果白兰地，橙利口酒，无花果叶，伯爵茶和一点奶油融为一体。
Piccola Cucina Estiatorio
“我由Rezdôra的一位厨师向我介绍了这个地方，” Secchi说。 “ [Piccola Cucina]以西西里岛或意大利南部的风格制作非常简单的海鲜。 它既美味又简单-我建议您品尝烤章鱼或炸沙丁鱼。”
Piccola Cucina Estiatorio是苏活区西西里风味的餐厅©James Wendlinger /《南华早报》通过Getty Images
塞恩·塞德里克·冯格里希滕（Wéan）
让·乔治·冯格里希滕（Jean-Georges Vongerichten）是烹饪界的巨人，在国际上经营数家三星级和四星级餐厅。 他的儿子塞德里克（Cédric）是前父亲在西村（West Village）的佩里街（Perry St.）餐馆的行政总厨，他在韦恩（Wayan）身上产生了良好的影响。 年轻的Vongerichten在他的妻子Ochi和他的妻子Ochi的陪伴下，在印尼和法国开启了混合动力之旅，两人前往东南亚的祖国。 在Nolita这个景点，您可以共享各种食物，包括沙爹，烤肉和串烧的肉，再加上gado-gado沙拉和akuna cod bilindango。
雷兹多拉
Vongerichten说：“绝对是我们孩子们和[Ochi和我]最喜欢的意大利面。” “ [我建议与一群朋友和家人一起去，并订购每种面食中的一种来共享。”
富尔顿
Vongerichten谈到父亲在第17码头的海鲜餐厅时说：“我认为，富尔顿饭店是全市最好的海鲜餐厅，而不仅仅是因为我父亲告诉我这么说。”我强烈推荐海鲜塔和章鱼。 ”
Nami Nori Vongerichten和他的妻子喜欢下班后去Nami Nori。 “这是我们深夜晚餐的去处。 [我]推荐搭配uni的甜虾。”
西村的南海紫菜专门提供开放式寿司手卷，由南海紫菜提供
