在一个穆斯林占多数的城市里告诉某人啤酒厂可以帮助人们生存，就像说节食者应该吃快餐。 好像是矛盾的情绪。 萨拉热窝啤酒厂是美味的波斯尼亚啤酒Sarajevsko Pivo的发源地，在被围困的萨拉热窝四年中至关重要。 但这与啤酒无关
萨拉热窝啤酒厂的背景
萨拉热夫斯卡·皮瓦拉（Sarajevska Pivara）在波斯尼亚生活了五个不同的时代。 该啤酒厂于1864年在奥斯曼帝国统治下开放，生活在奥地利-匈牙利，南斯拉夫（王国和社会主义共和国）以及当今的波斯尼亚和黑塞哥维那。
很少有啤酒厂拥有如此丰富多彩的生活。 取得成功的关键因素之一是地下水泉。 高品质的水酿造高品质的啤酒。
萨拉热窝啤酒厂酒吧©Sam Bedford
萨拉热窝的包围
在波斯尼亚宣布脱离塞尔维亚统治的南斯拉夫独立之后，斯洛文尼亚和克罗地亚此前也这样做，波斯尼亚塞族人对此并不高兴。 贝尔格莱德支持在1992年4月至1996年2月期间包围萨拉热窝的波斯尼亚塞族人。
战争期间的萨拉热窝令人震惊。 狙击手躲在周围针对平民的山丘上。 手榴弹和迫击炮每天下雨。 在萨拉热窝被围困期间，共有13, 952人丧生，其中5, 423人为平民。
死亡和破坏成为普通生活的一部分。 居民尽最大努力像往常一样生活。 躲避子弹只是另一回事。 冬季要在萨拉热窝寻找食物，水和柴火，这是另一回事。
1993年7月3日-萨拉热窝墙上著名的“欢迎来到地狱”涂鸦©Northfoto / Shutterstock
萨拉热窝附近的山脉有很多泉水。 重新装满水的瓶子使平民得以坐下； 喷泉在空地上，人们在排队等候。 数十人死亡。
这就是啤酒厂成为他们的救星的地方。
萨拉热窝有很多喷泉，例如塞比利（Sebilj）©Andrii Lutsyk / Shutterstock
