您需要了解的有关夏威夷Poi的一切

在夏威夷原住民的所有独特文化方面，将poi列为美食的主要成分证明了其在夏威夷历史和宗教中的作用。传说讲述了第一个夏威夷人哈洛阿（Haloa）的故事，他出生于天空和地球，并以芋头（kalo）或芋头植物的形式来到了他们身边。

夏威夷传奇

在创建了夏威夷的天堂般的岛屿并诞生了星星和天堂之后，天空和地球又有了另一个孩子：Haloa。两人相信他仍在出生，哀悼失去孩子的孩子，将他包裹起来，将他葬在地下。正是在这一点上，Haloa栩栩如生，萌芽了茎，壮丽的心形叶子。那时，他被称为夏威夷的第一位夏威夷人，是该岛所有人的祖先。

过去夏威夷宗教与当今饮食文化之间的联系仍然很牢固。为了纪念Haloa并保持他的精神活力，夏威夷人将芋头制成poi，并在每顿饭中都提供芋头，从而使他生活在日常生活中。

这个怎么做的

ku'i（即制作poi的过程）与其原始方法没有太大变化。芋头的煮制是如此缓慢且持续数小时，传统上是在Imu坑中进行。使用这种烹饪方法是为了分解根的所有纤维。在人们今天仍然使用的石材工具上，将煮过的poi与水混合，然后根据喜好捣碎成稀薄或浓稠的糊状物。新鲜时，poi很甜，经常作为甜点食用。如果有一些时间，poi会有点发酸，非常适合作为美味佳肴的补充。