前往澳门，想知道吃什么？ 查尔·戈尔多（CháGordo）鲜有比澳门人更美味的东西，它的字面意思是“胖茶”。 您需要了解的所有有关Macanese的下午茶以及在何处尝试的所有信息。
澳门丰富的文化底蕴可追溯到400年前。 澳门菜通常被认为是第一道融合菜，融合了葡萄牙和中国的食材以及烹饪技术。
如果Macanese美食擅长于一件事，那将是一场巨大的盛宴。 CháGordo是一个很好的例子。 葡萄牙语短语字面意思是“胖茶”。 CháGordo是一种大型家庭式下午茶； 传统上为庆祝天主教假期（例如复活节和圣徒的日子）或其他重大庆祝活动（例如婚礼，生日和洗礼），准备了各种各样的澳门美食。
CháGordo –由澳门瑞吉酒店提供澳门人下午茶
查戈多（CháGordo）曾经是富有的Macanese家庭的庇护所，这些家庭拥有大厨房和专门准备菜肴的仆人。 这些盛宴丰富而美味，是在澳门有许多餐馆的时代，聚会主要集中在家里的时候。
如今，查·高多（CháGordo）仍在复活节等大型天主教节日之前和圣诞节之前的其他特殊场合作好准备。 澳门当地的澳门人社区将聚集在一起参加聚会，盛宴和庆祝活动。
通常，查戈多（CháGordo）由各种各样的手指食品，蛋糕和招牌澳门菜组成，例如minchi –用切块的炸土豆和酱油煮熟的肉末。 以及传统小吃，例如Lacassa，PãezinhosRecheados和Apabicos。 除了这些西班牙小吃一样的食物，还有许多美味的甜点。
CháGordo由澳门瑞吉酒店提供招牌西班牙小吃样的澳门菜
自1999年移交回中国以来，澳门（由葡萄牙人和中国人混血）的Macanese社区大幅缩水，因此需要更多的努力来保持CháGordo之类的文化传统。 但是，当地的一个协会Confraria Gastronomia Macaense致力于保护澳门的澳门文化，并每年举办CháGordo餐，以庆祝澳门的美食和传统。
Confraria Gastronomia Macaense总裁Luis Machado告诉《南华早报》，如何保存查尔·高多（CháGordo）等当地传统变得越来越重要。 这项活动之所以重要，是因为宗教，食物和语言是支持我们作为澳门人的文化和身份的三个主要组成部分，随着时间的流逝，澳门人逐渐消失。 我们正在努力使所有这些都活着，这很困难，但是我们正在努力。
如果您正在澳门旅游，并想体验一下CháGordo的体验，澳门瑞吉酒店的Manor餐厅每周会举办一次CháGordo自助餐，每个星期六下午3点至下午6点。 自助餐的价格为每人148澳门元（20美元），包括咖啡或茶。
中国澳门Tai仔路Co金沙城中心瑞吉酒店1楼，+853 2882 8898
