La Trappe啤酒厂（或正式名称为Brouwerij De Koningshoeven）是由僧侣在19世纪后期创立的，其成立是为了筹集资金修建和维护兄弟会修道院。 尽管僧侣们出于必要而开始酿造啤酒，但他们的小企业最终发展成为国际认可的啤酒厂。
1881年，一批特拉普僧侣从法国北部移民到荷兰的Berkel-Enschot（蒂尔堡附近）。 兄弟会在村庄外购买了三个宅基地，然后立即将这些农村住所改建为简单的省级修道院。 在主要依靠维持农业和捐赠多年之后，他们建造了一家啤酒厂，以改善其财务状况并创造足够的资金来建造修道院。 他们在四年内达到了目标，并于1894年完成了上述修道院。这意味着他们最终可以离开较旧的农村住所，并在较新的石头修道院内共同生活。
在20世纪初期，该啤酒厂发展成为一家中型企业，到1936年每小时可装瓶约6, 000啤酒。1960年代，La Trappe发行了更多其他类型的啤酒，以及其标志性的金发啤酒，并开始生产比尔森啤酒，袜子和多特蒙德。 大约10年后，僧侣开始尝试使用更浓的啤酒，并创造了啤酒厂著名的比利时风格的Dubbel（7％）和更重的啤酒La Trappe Trippel（8％）。 该啤酒厂继续生产或多或少相同的季节性和常规啤酒选择，直到1990年代初，该啤酒厂又将另一种有效啤酒引入了La Trappe Quadruple（10％）。 该啤酒厂可能是为了抵消其更强的啤酒，在其2003年的系列中名为La Trappe Witte Trappist（5.5％），增添了清淡果味的风味。
La Trappe金发©Bernt Rostad / Flickr /修道院的外墙| ©Rijksdienst voul het Cultureel Erfgoed / WikiCommons /修道院的内部庭院| ©Rijksdienst voul het Cultureel Erfgoed / WikiCommons
尽管酿酒厂多年来已经现代化，但仍由僧侣拥有和管理。 与其他所有Trappist啤酒厂一样，La Trappe并非以牟利为目的来生产啤酒，而是将其从酿造中获得的每一分钱都用于资助慈善计划并为修道院筹集资金。 如今，可以参观啤酒厂，以了解其迷人的历史，并访问其现场自来水室，在那里可以品尝到每杯La Trappe啤酒。
