蓝区饮食：哥斯达黎加的“活到100岁的秘密”

国家地理学者和《纽约时报》畅销书作者丹·布特纳（Dan Buettner）对寿命进行了广泛的研究，发现了五个“蓝色地带”，其中许多人至少活着100岁。他们过世时却健康，过着积极快乐的生活。在进一步研究这些地区之后，他发现了这些社区的共同点，并发现了一些宝贵的秘密，可以过上长寿，健康和幸福的生活。

蓝色地带

五个蓝色区域分别是：加利福尼亚州的洛马琳达；意大利撒丁岛；日本冲绳; 希腊Ikaria；和哥斯达黎加的尼科亚半岛。尼科亚半岛有五个州，中年道德最低，百岁老人最丰富。这些州是：卡里洛（Carillo），霍扬查（Hojancha），尼科亚（Nicoya），圣克鲁斯（Santa Cruz）和南多尤（Nandoyure）。布埃特纳发现，这些州的共同点是居民是坚强的信仰社区的一部分，拥有深厚的社交网络，经常进行低强度的体育锻炼，并饮食相似。在瓜纳卡斯特的尼科亚半岛上的这些州中，几乎没有发现心脏病，多种癌症和糖尿病。

太阳和水

生活在尼科亚半岛上的人们并不缺乏维生素D，维生素D是一种维生素和一种激素。您的身体需要维生素D才能吸收钙。当您的皮肤暴露在阳光下时，它会自行产生这种激素。维生素D在骨骼健康以及降低中风，糖尿病，自身免疫性疾病和心脏病的风险中起关键作用。尼科亚半岛上的自来水中钙含量很高；尼科亚半岛的水中钙含量高于该国其他地区。维生素D和钙的组合有助于增强骨骼，意味着老年人的致命跌倒和骨折的发生率降低，而心脏病，癌症和糖尿病的发生率则大大降低。