耶路撒冷迅速赶上了该国向以植物性饮食为主的转变。 从丰盛的炖菜到纯素食释迦肉，在城市中，素食和纯素食主义者的选择很多。
圣地约有5％的人口避免饮食中使用所有动物产品，或严格遵守犹太人的饮食法规，要求将肉类和奶制品分开。 因此，耶路撒冷的美食通常都支持无肉美食，因此耶路撒冷的数百家餐馆都提供素食和纯素食菜单。 文化之旅列出了最适合您的选择。
自然的选择
咖啡馆，餐厅，面包店，素食，无麸质，$ $$
自然选择位于市中心附近的时尚Nachlaot街区，已成为素食主义者和遵循健康生活方式的人们的主要饮食。 它提供新鲜的慢榨果汁，三明治和沙拉，以及各种烘焙产品，例如无麸质和无糖的面包和饼干，这些都是由有机成分制成，每天在厨房准备。 餐点的价格具有竞争力，价格范围从藜麦沙拉或亚洲风味的无麸质意大利面约6美元（4.60英镑）到素食沙威玛饼11美元（8.51英镑）不等。 尽管它在外卖店中更受欢迎，但对于那些想在外面用餐的人来说，座位有限。
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以色列耶路撒冷区耶路撒冷Agripas Street 111号
+97226223229
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里查·萨比奇（Aricha Sabich）
餐厅，小吃店，以色列，中东，伊拉克
在Machane Yehuda市场对面，Aricha Sabich是快速咬人的热门选择。 它供应美味的伊拉克传统犹太菜肴，其中包括皮塔饼中的煎茄子，煮鸡蛋，沙拉和芝麻酱。 尽管它最初被用作早餐的主食，但现在全天都可以享用。 座位有限，但顾客通常会自己用餐。 在冬季，菜单还包括各种汤。
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以色列耶路撒冷市耶路撒冷Agripas Street 83号
+972524441042
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咖啡厅
餐厅，素食主义者，素食主义者，以色列，$ $$
Nagila Vegan Restaurant在风景如画的Mashiyah Barukhof小巷中的Machane Yehuda市场附近，提供正式的环境，并在后台播放柔和的爵士音乐。 这家家庭式经营的餐馆以100％植物性的严格犹太洁食菜单而自豪，其原料直接来自附近的shuk（市场）。 它提供各种地中海和国际美食，例如，穆萨卡（Moussaka），西班牙凉菜汤汤和馄饨南瓜面食，素食汉堡和蛋饼。 餐厅举办当地艺术家的定期展览。
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5 Mashiyah Barukhof Street，耶路撒冷，以色列耶路撒冷区
+97226223331
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沙拉三明治兄弟征费
餐厅，小吃店，中东，以色列，伊拉克
争夺耶路撒冷最佳沙拉三明治的头衔竞争激烈，但位于Machane Yehuda市场入口处的沙拉三明治兄弟利维（Falafel Brothers Levy）是标志性油炸鹰嘴豆菜的主要竞争者。 在这个摆满eshtanor的沙拉三明治的热闹摊位上排队-一种特殊的伊拉克皮塔饼面包，上面配有传统的蔬菜馅料，番茄泥，芝麻酱和也门辣椒酱，被称为zhug。
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Ha-Tut Street，耶路撒冷，耶路撒冷区，以色列
+97226250282
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Ofaïmme农家乐
咖啡馆，餐厅，以色列，中东，$ $$
OfaïmmeFarmCafé遵循围绕可持续有机实践建立的严格标准。 所有食材都在内盖夫沙漠种植，提供了从农场到餐桌的完美体验。 商店出售的商品包括有机鸡蛋，广受赞誉的自制奶酪，蔬菜，蜂蜜，橄榄油和果酱。 在耶路撒冷，Beit HaKerem郊区咖啡馆的分支机构靠近历史悠久的Talbiya街区的市中心，提供各种新鲜食材以及可口的奶酪和面包。 塔比雅（Talbiya）的素食餐厅位于汉森楼（Hansen House）内。 Beit HaKerem的分店提供Ofaïmme产品的更多选择，并设有一间小咖啡馆，全天供应便餐，糕点和甜点。
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以色列耶路撒冷区耶路撒冷Beit HaKerem街19号
+972523666850
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