在匈牙利美食的中心，发现辣椒粉可为该国许多最美味的菜肴增添深度和色彩。 从辣到辣再到甜美可口，本地种植的香料是许多食谱中的基本功能。 这些是最受欢迎的10个。
Gulyásleves（古拉什）
炖牛肉的配方是匈牙利最传统和最具代表性的菜式之一，已发展了数百年。 辣椒粉是原始方法的一种补充，已成为该菜的基本特征。 将香料加到炖牛肉和洋葱中，土豆也很常见，使匈牙利菜丰盛而温暖。
巴伐利亚客栈-布拉格溪酒店照片：炖牛肉©Elsie Hui / Flickr cc。
帕普里卡斯（PaprikásSzalonna）
制作简单，吃起来美味的辣椒粉爱好者会欣赏到，香料是这种菜中仅有的几种成分之一，因此其风味更加显着。 Szalonna的英文意思是培根，而辣椒粉szalonna只是一块厚厚的煮熟的培根，再用辣椒粉将其熏制。 它与新鲜出炉的面包一起食用，可制成简单而又饱满的小吃或便餐。
辣椒粉
顾名思义，这是一道在辣椒粉上的菜！ 所谓的“感谢”是因为香料的必要性和慷慨性，可以进行多种变化，从而仅用一种菜就可以保留多种风味。 基本成分是由奶油辣椒粉制成的炖菜。 辣椒粉（Csirkepaprikás）是最受欢迎的选择之一。 harcsapaprikás使用cat鱼； 而gombapaprikás是用蘑菇制成的。 通常与Nokedli（匈牙利鸡蛋面饺子）一起食用，以完成美味可口的饭菜。 匈牙利最有名的菜肴之一，可以在该国上下餐厅的菜单上轻松找到。
鸡肉辣椒粉©Chris Potako / Flickr cc。
辣椒粉酿白菜
这道简单而美味的菜肴是一种令人放松的菜肴，将温暖任何匈牙利人的精神，有可能带回人们对家庭和童年的记忆，它由白菜和米饭，碎肉以及当然还有辣椒粉的混合物制成。 多亏了几代人传下来的食谱，这道菜有很多变化，每个人都会告诉你，他们的祖母是最好的！
莱乔
Lecsó是一道丰盛的蔬菜炖菜，以西红柿，胡椒和辣椒粉为基料，可以使用不同品种的胡椒制成。 最受欢迎的是使用温和的匈牙利蜡椒，该蜡椒在八月至十月之间的季节内盛行，使其在夏末成为常见菜。 也可以使用柿子椒和香蕉椒，这是传统的（有些人认为最好）是在大火上用大锅（bogrács）炖煮。 莱索可作为主菜搭配面包食用，也可作为通常以肉类为主食的配菜享用。
暖色-我妈妈的匈牙利语Lecsó©zeevveez / Flickr cc。
Halászlé（渔夫汤）
辣椒粉是辣，辣和令人难以置信的温暖的食物，它是这种鱼汤的核心，并赋予其鲜红色。 由于匈牙利内陆的地理环境，用河鱼来准备，通常使用鲤鱼，以及p鱼或梭子鱼。 多瑙河和提萨河经常为鱼类提供鱼类，传统上由渔民以当天的新鲜渔获制成。 这顿饭最好是在明火的河岸上准备的，但在当今提供菜式的许多餐馆之一中享用时也很美味。
Töltött辣椒粉
这些酿胡椒粉也被称为punjena辣椒粉，在匈牙利各地都很流行，并且采用的是真正的匈牙利风味，在配方中拥有大量的辣椒粉。 将青椒挖空，然后塞满碎肉，米饭，番茄酱和调味料（包括辣椒粉），然后烤制成美味可口的菜。
Töltött辣椒粉/ Pixabay
科尔索特
几乎所有东西都可以享受到辣椒粉的一种多用途的方式是将其添加到酱料中，而这恰恰是这道菜。 将奶酪，酸奶油，切碎的洋葱和辣椒粉充分混合在一起，可以使蘸酱或酱汁变得更加令人难以置信，可以多种方式享用。 将其涂在新鲜出炉的面包上，将其添加到三明治中，用作辣椒馅
。选项无穷！
Hortobágyipalacsinta
这种可口咸味菜肴的配方最初是在1958年为布鲁塞尔世界博览会创建的，至今仍在全国各地的家庭中流行。 足够小，可以作为开胃菜或点心吃，但又足够健壮，可以作为主要餐点食用，这道菜是由充满肉类的美味煎饼组成。 然后将它们用辣椒粉和酸奶油酱覆盖，然后烘烤，然后新鲜和滚烫。
Hortobagy palacsinta©themightyquill / Wikimedia Commons
