为什么哥伦比亚咖啡这么好？

哥伦比亚咖啡因其质量和美味而闻名世界。实际上，与其他几个国家一样，哥伦比亚的咖啡通常被认为是世界上最好的咖啡。但是，什么使一个国家的咖啡比另一个国家的咖啡更好呢？不仅是咖啡吗？简单是没有，所以请继续阅读以了解什么使哥伦比亚咖啡如此出色。

决定咖啡质量的三个主要因素（我们在这里谈论的是原始产品，而不是您在家中或当地咖啡馆喝的杯子：可能由于烘烤不良，酿造技术差或存放不当而升高或损坏））。以下是这三个因素，并解释了为什么要使哥伦比亚的咖啡味道如此佳，每个因素都具有如此重要的区别。

手工挑选哥伦比亚的咖啡豆克里斯·贝尔/©Culture Trip

地理与气候

哥伦比亚拥有种植咖啡的完美地理位置，这是一种敏感的作物，需要完全合适的条件才能to壮成长。庆祝哥伦比亚咖啡所具有的丰富风味主要归功于出色的气候，完美的土壤和适量的降雨。在每年降雨量至少为200厘米（80英寸）的地方以及温度从不低于冰点的地方，咖啡会蓬勃发展。

哥伦比亚咖啡区的山区©Eddy Milfort / Flickr

哥伦比亚多山的地势，热带地区，高降雨-但也只有适量的阳光-以及相对温和的气候，使这个种植咖啡的国家令人难以置信地完美。人们经常说，哥伦比亚拥有令人惊叹的生物多样性和友好的当地人，但如果有的话，它最大的祝福就是种植世界上最好的咖啡的理想气候和地理位置。

生长和收获过程

在生产一流咖啡时，不能低估这个因素。如果您种植和收集咖啡豆的方法草率或执行不力，仅拥有理想的气候和地形是不够的。最好的咖啡生长在陡峭的山坡上，理想地是被树木和香蕉植物所包围-它们提供了急需的阴影并防止了烈日下的咖啡豆焦烧-每种咖啡豆都是手工采摘的。是的，您没看错：哥伦比亚近60万咖啡生产商中的每一个都手工采摘每一分。

此挑选过程不可低估。机器无法分辨生豆，未成熟豆，未成熟豆和理想的咖啡樱桃之间的区别。但是，人类的能力以及成千上万的咖啡采摘者的辛勤工作和手指起泡的现象证明了他们辛勤的工作；但是，它为咖啡爱好者带来了回报，选择过程意味着只有最优质的咖啡豆才能加入到您的杯子中（尽管坏咖啡豆仍然得到加工，可悲的是最终出现在大多数哥伦比亚人的杯子中，用于外国杯子的最优质的东西）。