在Centro Storico哪里吃饭：专家指南

如果您晚上沿着罗马历史中心的狭窄小巷散步，您会发现露天餐桌，风景如画的转角餐厅以及正宗的意大利美食的香气。该地区的一些最佳美食专家会推荐他们在中部斯托里科最喜欢的餐馆，品尝美味的罗马餐。

Centro storico是在罗马外出用餐的好地方©Hercules Milas / Alamy Stock Photo

在罗马隆重的中央商店中，找到一个用餐的地方，这是这座城市的真正特色，而不是专门为路过的游客而设立，这绝非易事。文化之旅与行政总厨Gabriele Muro，食品设计师兼电视节目主持人Camilla Monteduro和资深餐厅经理Paolo de Angelis进行了交谈，并分享了他们在附近最喜欢的用餐地点。

阿德莱德餐厅

餐厅，意大利

阿德莱德餐厅位于历史悠久的博尔盖塞宫（Palazzo Borghese）内，现在是五星级的维隆豪华酒店（VilònLuxury Hotel），位于坎普·马齐奥（Campo Marzio）的心脏地带。在这种精致的氛围中，行政总厨Gabriele Muro提供现代地中海风味的美食。菜单会定期更改，使用最新鲜的时令食材制作令人回味无穷的美食，例如With Candlelight（意大利面注入菊苣咖啡，海蒜和墨西哥卷饼）和The Sailor副食品（将当日风味与鱼子酱结合在一起的三明治）。 Muro说，他的食物的核心是“ armonia”，味道的和谐使所有口味保持完美平衡。

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69 Via dell'Arancio，罗马，拉齐奥，186，意大利

+3906878187

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Pro Loco Pinciano

餐厅，意大利菜，$ $$

穆罗（Muro）厨师来自那不勒斯，当厨师与比萨饼一起分享他们的出生地时，您知道您可以相信他在哪里推荐意大利最著名的菜。他在罗马中央体育馆的首选是Pro Loco Pinciano。这家朴实的餐厅位于Aurelian城墙的大门Porta Pia附近。这里供应的披萨通常是那不勒斯的，馅料周围有明显可见的硬皮。您可以选择水牛芝士等经典口味，也可以选择菊苣和葡萄酒熏制的培根等更原始的口味。 Muro说：“这是一种由较轻的面团制成的现代比萨，这是经过认真而漫长的准备工作的标志。” 除了披萨外，Pro Loco Pinciano还基于短供应链的理念提供传统的罗马美食，精心选择拉齐奥地区的产品和原料，还提供各种当地葡萄酒。