鉴于我们大多数人比我们应有的摄取频率更高，这是一种臭名昭著的酒精，因为它是“空卡路里”能量的来源，几乎没有营养益处。 但是由于新加坡国立大学一位聪明的学生，这一事实可能会改变。
在9个月的过程中，一位22岁的理科学生Alcine Chan创造了一种含有数十亿种益生菌的啤酒-活细菌菌株通过帮助分解食物，抵抗致病微生物并合成而在消化健康中起着至关重要的作用维生素。
发酵食品是益生菌的重要天然来源，但除了酸奶外，大多数食品还是相当利基的，例如康普茶，酸菜和韩国泡菜（Kimchi）发酵菜。 Chan希望使这些必需的微生物具有主流吸引力，以及比将其添加到啤酒中更好的方法来实现其使命，这是很多人定期饮用的饮料。
传统品脱Pexels
这项任务并不像听起来那么容易。 啤酒中的啤酒花酸可以杀死细菌，因此开发她的产品就是调整酿造过程并尝试不同菌株的案例，直到她找到了足以生存的强大菌株：副干酪乳杆菌。
益生菌啤酒是Chan的大学项目，但显然一家日本公司已表示有兴趣将她的想法推向市场。 营养学家警告说，我们不需要其他理由来食用过量的酒，但另一方面，至少这种创新饮料可以为原本与营养无关的饮食主食带来健康益处。
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