委内瑞拉美食是拉丁美洲种类最多的美食之一，不仅提供典型的Cachapas和Arepas菜肴，还提供美味佳肴。 繁华的加拉加斯大都市是委内瑞拉传统美食的风味和色彩与现代国际美食潮流相融合的地方。 我们探索加拉加斯（Caracas）最好的10家餐厅，所有这些餐厅都保证为您带来穿越城市多样化烹饪景观的难忘冒险。
拉瓜亚巴佛得角
La Guayaba Verde餐厅提供委内瑞拉风味的现代风味，主厨EduardoCastañeda具有创造新菜的特殊才能，同时又保留了传统。 人们普遍认为Polvorosas de pollo（鸡肉馅饼），pulpero de Juan Griego（章鱼配刺山柑，葡萄干和香蒜酱）和pabellóncriollo（一盘米饭，炖牛肉和黑豆）是拉瓜亚巴佛得角的特色菜。 菜单经常变化，并展示一些主厨Castañeda最具创意的菜肴，例如，homenaje alajídulce（向甜椒致敬），在每道菜中都加入了甜椒。 La Guayaba Verde餐厅在现代，清新的环境中提供精美的美食和丰富的葡萄酒选择。 在周六和周日，现场爵士乐将为场地增添些特殊的气氛。
拉瓜亚巴佛得角（La Guayaba Verde），埃迪夫西奥（Avenida Romulo Gallegos）。 委内瑞拉加拉加斯（Pascal），本地2，圣埃德维吉斯（Santa Eduvigis），委内瑞拉加拉加斯（+58 212 285 92 45）
CachaperaDoñaInése Hijos
Cachapas是委内瑞拉许多传统菜肴的基础，DoñaInés和她的儿子在加拉加斯（Caracas）表现最好。 这些煎饼状的美食由玉米粉，牛奶，盐和少许糖的混合物制成，是早餐或午餐的理想选择。 通常在路边的摊位上出售的Cachapas传统上搭配queso de mano，字面上是“手的奶酪”，柔软的新鲜奶酪和/或猪肉。 DoñaInés的餐厅没有多余的装饰，菜单与装饰一样简单，但是就传统和地道而言，没有什么比这更好的了。 餐厅通常很忙，尤其是在周六和周日，但是漫长的等待世界上最好的Cachapa的时间却花了很多时间。
CachaperaDoñaInése Hijos，委内瑞拉加拉加斯CarreteraVíaLaUnión，+ 58 212 961 39 62
奥拓
在巴塞罗那的El Bulli和赫罗纳的El Celler de Can Roca等世界知名餐厅工作之后，厨师Carlos Garcia回到加拉加斯开设了自己的餐厅Alto。 在欧洲期间，加西亚（Garcia）厨师深受卡洛·佩特里尼（Carlo Petrini）慢食运动的影响，从对每道菜细致入微的关注中可以立即看出这一点。 Alto致力于仅使用当地出产的肉类和时令产品来再现委内瑞拉传统美食的泥土风味，并为他们注入地中海风味，并将每盘菜肴都变得新颖而令人惊讶。 从伏特加，柠檬和罗勒开胃的镜头开始，到茄子奶油和山羊奶酪饺子，一直到cochinillo（慢烤乳猪），然后再加上一道，每道菜都令人愉悦thetierra de cacao，一个装有七种不同类型巧克力的锅。 奥拓是加拉加斯真正的美食家体验。
Alto，1era Avenida De Los Palos Grandes con 3era Transversal，委内瑞拉加拉加斯+58 212 284 36 55
El Mercado Peruano de Quebrada本田
市场，餐厅，委内瑞拉
哈吉洛的
Hajillo's位于加拉加斯东南部城市El Hatillo，是远离城市繁华生活的理想之地。 店主兼主厨Felicia Santana通过融合亚洲风味，提出了她对委内瑞拉创新美食的独特见解。 桑塔纳（Santana）厨师的热情和才华在2012年得到了公众的赞誉，当时她被委内瑞拉美食学院授予着名的Armando Scannone奖。 她的餐厅装修简洁大方，白色与绿色之间的差别，当夜晚的黑暗笼罩整个城市时，最能营造出一种亲密的氛围。 尽管Hajillo最受欢迎的菜肴之一是arroz con mango（芒果大米），但Santana厨师擅长壮阳药，这使该场所成为浪漫约会的理想场所。
Hajillo's，Calle Miranda。 Centro ComercialDoñaAuroral。 当地人4.埃尔哈蒂略，加拉加斯，委内瑞拉+58 212 961 4289
埃尔阿兰胡埃斯
El Aranjuez是拉斯梅塞德斯（Las Mercedes）最古老的餐厅之一，被认为是加拉加斯（Caracas）最好的肉食餐厅之一。 阿兰胡埃斯（Aranjuez）坐落在一栋殖民地小房子里，拥有过去的温馨氛围，简单的装饰，闲荡的食客闲聊，友善的服务以及烤肉的味道融合在一起，营造出一种充满传统感的独特氛围。 委内瑞拉和阿根廷的优质肉块是主要吸引力，而奶酪，鳄梨沙拉和甚至一些国际美食的阿雷皮塔饼则是菜单的补充。 由于受欢迎，El Aranjuez经常很忙，尤其是在午餐和周末。
El Aranjuez，Calle Madrid，EntreMucuchíesy Monterrey，Quinta Anacoa，Las Mercedes，加拉加斯，委内瑞拉，+ 58 212 993 13 26
阿维拉汉堡
餐厅，委内瑞拉，$ $$
Tarzilandia
餐厅，美食酒吧，酒馆Grub，$$ $
Arepa工厂Luna Llena
玉米饼是由玉米粉制成的小炸玉米饼，里面充满了许多不同的成分，是旅途中用餐的理想选择。 在Arepa工厂Luna Llena上当场烘烤的槟榔有两种尺寸，大的luna llena（满月）或小的luna slim，可以用玉米或全麦面粉制成。 馅料范围从传统的奎索鱼到鲑鱼，烤火鸡胸肉和asado黑人（带有红糖釉的烤肉）。 Arepa Factory Luna Llena是想要以独创性品尝这道传统菜肴的人的理想选择。
委内瑞拉加拉加斯Cristal Palace Transverse 2号Arepa Factory Luna Llena，+ 58 212 285 11 25
PasteleríaDanubio
面包店，糕点店，糕点
