从人类学上来说，一个地区的美食对于理解其文化与建筑，民族服饰，传统等同样重要。 因此，尝试阿拉伯美食是任何访问中东的重要方面。 食物丰富，有许多不同的美味选择，可以吸引每个调色板。 传统上，这些都是共享菜式，这是个好消息，因为它使游客有机会订购尽可能多的菜，并尝试一些尝试。
鹰嘴豆泥
关于鹰嘴豆泥的真正来源存在很多争议。 是以色列语，希腊语还是阿拉伯语？ 尽管答案尚不清楚，但毫无疑问，这是阿拉伯菜的主菜，鹰嘴豆泥对于所有想要更好地了解该地区美食的人来说，都是必不可少的。 这道简单的菜是用鹰嘴豆，芝麻酱，大蒜和柠檬制成的，非常美味。 最好订购鹰嘴豆泥与皮塔饼面包一起吃，这真是开胃菜！
鹰嘴豆泥©Ajale / Pixabay
法图什
这种美味的面包沙拉是黎凡特菜的传统风味，在黎巴嫩和叙利亚等阿拉伯国家很常见。 Fattoush由混合蔬菜和小块炸阿拉伯面包制成，具有一定的松脆性。 它通常还包括石榴。 这又是与他人共享的美味沙拉，使就餐体验成为人们聚在一起并品尝令人垂涎的美食的一种方式。
塔博勒
像鹰嘴豆泥和胖子一样，塔博勒赫在阿拉伯世界是一个普通的迷宫。 梅兹（Mezze）是一个很好用的词，游客可以在阿拉伯餐馆的菜单中找到，它的意思是一顿小菜，可以在几道菜的开始时分享-或者开胃菜。 该色拉由欧芹，薄荷，洋葱，西红柿，碾碎干小麦，柠檬汁，橄榄油，黑胡椒粉和盐制成。 这是一道非常简单的菜，但是它具有独特的风味，对于那些第一次尝试阿拉伯美食的人来说，一定会令人高兴。
Tabouleh©Divya Thakur / Flickr
曼萨夫
羊肉是阿拉伯美食中的主食，在开斋节等纪念场合是常见的传统菜肴。 曼萨夫（Mansaf）是巴勒斯坦和约旦等阿拉伯国家的传统菜肴。 这道菜基本上是用羊肉，酸奶和米饭做成的。 特别是对于去约旦的游客来说，这是必须尝试的，因为它可能是该国最受欢迎的食品。 对于那些不特别喜欢mansaf的人来说，尝试其他任何带有羊肉的菜都是沉迷于阿拉伯美食的重要组成部分。
红ata
绝对会吸引所有口味和国籍的人-毕竟，谁不喜欢土豆？ 这种传统的黎巴嫩菜也叫辣土豆，几乎可以描述这是什么菜。 红薯土豆是用红辣椒，大蒜，橄榄油，香菜和辣椒制成的土豆。 这是一种简单却神奇的食谱，可以创造出美味的菜肴，流口水。 移到炸薯条上，batata harra可能只是世界上最好的马铃薯料理。
辣土豆©stu_spivack / Flickr
基贝
黎凡特菜在世界范围内广为人知。 向世界各地的人询问阿拉伯美食，而第一个想到的可能就是基贝。 这是中东游客的最爱，可以用不同类型的肉制成，尽管更常见的是用碎牛肉，洋葱和碾碎干小麦制成。 将各成分混合在一起并油炸，以制成令人难以置信的美味小牛肉蛋糕。 在世界上较不常见，但同样美味的是原始的kibbeh，它的成分相同，但完全是原始的。
