柬埔寨人喜欢啤酒，但通常以吴哥，安可或柬埔寨品牌的形式出现。 然而，随着王国进入全球潮流并发展出对手工啤酒的品味，微酿啤酒运动席卷了全国。
柬埔寨本身遍布点缀着吴哥窟的霓虹灯招牌，贴有木牌的木制海报以宣传Anchor，以及啤酒花园桌子，上面摆满了摇摇欲坠的柬埔寨啤酒。
然而，在金边，暹粒和其他城市中心的口袋里，热带花园和时髦的隐蔽处掩盖了琥珀色的啤酒，搬运工，IPA和蜂蜜色的世界。 欢迎来到该国的精酿啤酒界，这一趋势在沙特王国中正在缓慢但肯定地正在兴起。
柬埔寨的精酿啤酒正在风行©spooky_kid
柬埔寨的精酿啤酒运动
随着柬埔寨人对啤酒种类的需求增加，王国的新兴手工啤酒厂正在兴起。 精酿啤酒虽然是相对较新的市场，但很快在柬埔寨崭露头角。
在短短的四年中，微型啤酒厂的数量已从两个跃升至今天的九个，而越来越多的门店将一品脱高棉风味的啤酒倒入他们的酒吧。
“市场正在增长，” Cerevisia Craft Brewhouse的创始合伙人埃里希·菲利普斯（Erich Phillips）于2013年开始酿造啤酒。他补充说，尽管外国人和游客最初吹捧这一趋势，但当地人开始流行起来。
然而，一个主要的挑战是说服柬埔寨人为一杯啤酒支付超过3.50美元的费用，而本地啤酒通常为0.50美元至1美元。 但是，随着越来越多的啤酒厂进入市场，态度迅速改变，带来了一系列当地风味的风味和柬埔寨驱动的营销活动。
金边的啤酒花啤酒厂是市场的最新产品©啤酒花啤酒厂
一系列年度啤酒节和活动也已启动。 这包括十二月开始的金边美食节，展示了一系列本地生产的食品和饮料。 并成立了柬埔寨手工艺酿酒师协会。
