这是一些柬埔寨最优秀的厨师，他们正在努力将柬埔寨纳入东南亚的烹饪地图。
M萌
Luu Meng被誉为柬埔寨的名人厨师©柬埔寨饭店协会
被誉为柬埔寨名人厨师的Luu Meng以在全球范围内倡导高棉美食为使命。 高棉胭脂统治之后，这位厨师在泰国边境的一个难民营中长大，并在曼谷上了烹饪学院。 他返回家园的目的是复兴传统的柬埔寨美食-高棉胭脂统治时期，由于传承了几代人的传承，许多传统都消失了。 卢蒙（Luu Meng）继续开设了马里斯（Malis），这是该国第一家高棉美食餐厅。 他被加冕为2016年亚洲最佳厨师。
西姆·皮西斯
Pisith的早期生活大部分时间都在标志性的Hotel de la Paix酒店（现为柏悦酒店）的厨房中度过，他的父亲在1960年代初担任厨师。 战争结束后，红色高棉统治时期被迫停止工作，一家人开了一个街头摊档出售面条汤。 Pisith继续在厨房工作，在那里他的技能和才华迅速受到关注。 他现在是暹粒柏悦酒店的首席厨师。
索菲克（Pov Sopheak）
Pov ---在Topaz工作了14年，Calvin Yang /金边邮报
Sopheak最初来自Svay Rieng，于1995年来到金边接受学校教师培训。 在首都居住期间，他看到他的朋友在厨房工作，因此决定从事烹饪事业。 在开始在Commeàla Maison工作之前，他在金边的酒店培训非政府组织Friends International中度过了一年的培训。 在Commeàla Maison，他发现了对法国美食和烹饪的热情。 Sopheak于2002年开始在Topaz的法国高级餐厅工作，现在是该餐厅的主厨。
