从本质上讲，葡萄牙美食既简单又具有强大的风味，bifana是一个完美的例子。 在白葡萄酒，辣椒粉，橄榄油和大量大蒜中腌制而成，将薄片的猪肉牛排夹在美味的面包之间，制成了葡萄牙最受欢迎的三明治之一。 没有大惊小怪，没有混乱，它与一杯Sagres或Superbock完美搭配。
葡萄牙美食在很大程度上取决于其邻国大西洋，但并不是所有的鱼类和海鲜。 相反，葡萄牙人也可以是食肉者（尤其是那些在内陆和山区生活的人），并且猪肉经常是人们首选的肉食。 的确，猪肉是咸菜鳕鱼中葡萄牙人最喜欢的主食。
葡萄牙比法纳斯©Natalia Mylova / Shutterstock
猪肉用于制作各种香肠，炖煮，油炸和烤制，用途广泛且调味简便，这也许是猪肉受欢迎的原因之一。 而bifana是享受它的最简单，最美味的方式之一。
所有的bifanas都一样吗？ 一旦尝试了一个，就可以不尝试其他任何一个去吗？ 大多数当地人不会告诉您，并建议他们的地区使这种受欢迎的“快餐”三明治成为最好的三明治。 归根结底，您的个人喜好将决定您应该把牙齿伸到三明治中的哪个位置，这将使您始终渴望更多。 例如，如果您沉迷于芥末酱，里斯本和阿尔加维将为您提供经验丰富的三明治和一瓶基本芥末酱，您可以将其添加到心中。 另一方面，来自北方的葡萄牙人将坚持将用来煮肉的酱汁倒入三明治中，并在此过程中将其浸入面包中。
传统葡萄牙猪肉牛肉三明治bifana©Mirifada / Shutterstock
数不胜数的餐馆在众多人群中脱颖而出，而尝试比法纳斯的显而易见的地方之一是位于普拉加·达菲格拉（Praçada Figueira）以北的里斯本的Casa das Bifanas。 在波尔图，很难说哪个景点更受欢迎：位于瓜迪斯（Jardim deSãoLázaro）或附近的孔加（Conga）附近的Casa Guedes，它位于Avenida dos Aliados街区附近。
只需花费2到3欧元，这些葡萄牙三明治就不会出错，而且在该国几乎所有地方都可以买到，在当地的街头小贩，咖啡厅和塔斯卡餐厅就可以找到。 您甚至可以在许多葡萄牙麦当劳（McDonalds）上找到“ bifanas”（即McBifanas）。
传统葡萄牙猪肉牛肉三明治bifana©Filipe B.Varela / Shutterstock
