190年前的1826年，联合牡蛎屋的大门打开了。 虽然美国有许多历史悠久的餐馆，但联合牡蛎是美国最古老的经营餐厅。 该建筑是位于波士顿联合街的国家历史地标。
ye olde Union Oyster House的由来
历史学家认为，联合牡蛎屋大楼建于1704年。在成为餐馆之前，该大楼是Hopestill Capen的服饰店。 此后，1771年，伊赛亚·托马斯（Isiah Thomas）在大楼内出版了他的报纸《马萨诸塞州间谍》（美国最古老的报纸）。 而在1826年，该结构成为Atwood&Bacon Oyster House。
Atwood&Bacon House的所有者创造了标志性的半圆形牡蛎酒吧，如今它仍然存在。 长期顾客Daniel Webster会坐在那家酒吧喝一杯他平时的白兰地和水，每天吃六只牡蛎。 到1916年，阿特伍德&培根牡蛎屋通常被称为联合牡蛎屋。
该餐厅的其他著名顾客包括肯尼迪家族。 确实，这家餐厅专门将肯尼迪最喜欢的摊位（位于楼上的饭厅）称为“肯尼迪摊位”，以示敬意。
有趣的事实：得益于联合牡蛎屋，牙签在美国很受欢迎。
联合牡蛎屋©Shinya Suzuki / Flickr
