巴西有一些食物可以概括这个国家的所有美食，而当您出没时，您肯定会错过这20种小吃和菜肴。 除非您至少尝试过以下所有巴西美食，否则您的南美之行还没有完成！
布里加迪罗
Brigadeiro是用炼乳制成的松露球，上面撒上巧克力。 传统的brigadeiro是牛奶巧克力，但也有白巧克力版本。 当中间用整个草莓制成时，它们甚至可以变得更美味。
巴西巧克力糖果brigadeiro©Iuliia Timofeeva / Alamy Stock Photo
Canjica
Canjica是一碗整块的白玉米，上面掺有牛奶，一小杯椰奶和炼乳，可制成奶油，令人羡慕的甜点，上面撒上肉桂。 它通常在每年的六月节期间提供，但由于太美味了，一年仅可保存一次，因此全年都很容易找到它。
Canjica©Pulsar Imagens /阿拉姆Stock Photo
阿萨伊
巴西超级食品açaí是传统食品，尤其是在沿海城市，那里是常见的海滩后小吃。 尝试像冰糕一样简单，或者要求添加香蕉，草莓或格兰诺拉麦片，使其达到全新的美味口感。 也可以将阿萨伊粉当成冰沙，果汁，粉状，甚至以原始的浆果形式添加到主餐中。
巴西贝拉姆的一个市场上的巴西莓水果©ohn Michaels / Alamy Stock Photo
罗密欧与朱丽叶
这种简单但令人难以置信的组合在很多层面上都可以使用，以至于它在全球范围内尚未流行。 它是番石榴糊，就像浓稠的果冻一样，盛在两片温和的白色奶酪之间。 它可以是馅饼，粉彩，芝士蛋糕的主要部分，也可以直接用作番石榴果冻和奶酪。
Pãode Queijo
这不仅仅是奶酪面包。 用木薯粉制成，因此完全不含麸质，这些小泡芙外表酥脆，内里乌贼味浓郁。 它们可以成小包出售，里面装有迷你奶酪球，也可以大橘子大小的大球出售。
Pãode Queijo©克里斯蒂亚诺·巴比尼/ Alamy Stock Photo
恩帕达
Empadas是迷你派，在巴西几乎所有的小吃店，酒吧和餐馆中都有出售。 它们非常适合随身携带的小吃或冷啤酒冲净。 最典型的馅料是干肉，奶油芝士鸡，奶油芝士虾或棕榈心。
Empada de Palmito©保拉·德·巴罗斯/ Alamy Stock Photo
Coxinhas
这道丰盛的小吃是一堆切碎的鸡肉，包裹在粘糊糊的热面团中，然后打成糊状并油炸。 有些人甚至将鸡肉和奶油芝士混合在一起，以获得多汁的口感。 凭借其酥脆的外部质地和柔软而蓬松的内部，很难止步于此。
北京人可可
这个名字的字面意思是椰子的小吻，非常适合这种口大小的甜点。 它是由炼乳和黄油混合在一起制成的，然后将其卷成小球并盖上椰子片。 顶部通常装饰有丁香。 这些小点心轻巧多汁，在巴西的生日聚会上很受欢迎。
Beijinho de Coco©Sergii Koval / Alamy Stock Photo
粉彩
粉彩在农贸市场中可以用作大型矩形糕点，也可以在酒吧中用作半月形糕点。 典型的馅料包括绞肉，奶酪，大虾，奶油奶酪鸡肉和棕榈心。
Acarajé
Acarajé是一种黑眼豆饼，经过油炸，可在热气腾腾的状态下食用。 它通常在里面有虾，并配以可选的辣椒油。
Acarajé，里约热内卢街头食品©Andrea Potsch / Alamy Stock Photo
法罗法
Farofa是巴西独有的，如果不尝试，它的味道和意义很难理解。 它基本上是油炸的木薯粉，再加上小块的培根，与米饭和豆类一起食用。 虽然听起来并不多，但令人惊奇的是它如何与豆类和米饭一起很好地工作，吸收果汁并为原本非常糊状的食物增添额外的质感。
巴西法拉法©内田恭子/ Alamy Stock Photo
木薯粉可丽饼
木薯绉纱是巴西东北部的一种典型食品，但最近在许多其他沿海城市开始流行。 它通常在小型街边小摊上佐以奶酪，番茄和火腿的咸味，或与巧克力，草莓，香蕉和坚果的甜食。
费乔达
Feijoada是您最能找到的巴西主菜之一，在该国的每个角落都可以吃到。 这是一锅用大块肉煮熟的黑豆，尽管真正传统的菲约达奶酪是用猪的耳朵，猪蹄和其他部分烹饪的。 它搭配羽衣甘蓝，培根，米饭，farofa（在这里，farofa很好地吸收了最后的豆沙酱）和一片橙子一起食用。
虾串
串上的新鲜大虾是巴西海滩上发现的头号美食，海滩上的小贩在那儿到处逛逛，卖出刺穿巨型木串的巨型烤虾。
大虾串，巴西布基亚斯©Universal Images Group North America LLC / DeAgostini / Alamy Stock Photo
米斯托·昆特（Misto Quente）
这种日常的巴西小吃或清淡午餐选择是法国法式长棍面包的一半，里面装有融化的奶酪和火腿，并且经常与街头小吃店的新鲜果汁一起食用。
Moqueca deCamarão
将这种美味的炖菜与虾，椰子油和加了蔬菜的牛奶一起慢煮。 这是来自巴伊亚州的典型菜肴，但在整个巴西都广受欢迎。
帕索卡
帕索卡（Paçoca）以小单车形状作为甜品出售。 想想里斯（Reese）的花生酱杯中充填的花生，那差不多就是帕索卡（paçoca）的味道。
帕可卡，巴西传统花生酱请客©Rafael Dias Trafaniuc / Alamy Stock Photo
曼迪欧卡·弗里塔（Mandioca Frita）
木薯油炸薯条是巴西的一种替代薯条的流行选择。 它们厚实，香脆可口，更不用说比普通炸薯条更健康的选择了。
Joelho
Joelho的字面意思是英语的膝盖，但食品版本是浓厚的面包糕点，里面有奶酪和火腿。 它是终极的美味佳肴。
