中国餐馆是世界上最受欢迎的美食之一，遍布全球。 但是，并非所有自称“中国菜”的菜肴都是地道的中国菜，实际上，在中国实际上可能是闻所未闻的。 如果您想知道一些您最喜欢的“中国菜”是否真的被中国人吃了，这里有个快速而肮脏的指南。
左宗棠鸡
这道菜又名左宗棠鸡或左宗棠鸡，由炸鸡和浓郁的甜酱熏制而成，在北美各地的中国外卖菜单上都可以找到。 但是，在中国几乎闻所未闻，那里鲜有咸味的肉类菜肴很少与甜酱相结合。 这道菜的起源通常归因于湖南籍厨师彭创奎，他在中国内战期间逃往台湾，并于1970年代移居纽约，在那里他开了一家餐厅。
判决：不真实。
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春卷
这些油炸，香脆的点心通常带有咸味的馅料，例如猪肉末和切碎的白菜。 尽管这道菜已经随着时间的流逝而发展，但有些却一直追溯到金朝（公元264-420年）。 在中国大陆，通常在春节期间食用它们，而在香港，它们是点心菜单上的热门食品。
判决：真实。
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蛋卷
鸡蛋是另一种华裔美国人的外卖主食，它由切成薄片的肉和蔬菜包裹在厚厚的鸡蛋基面团中。 鸡蛋卷是1930年代初期在纽约发明的，有时被称为春卷的一种变体。 不过，有一点可以肯定：在中国寻找自己喜欢的鸡蛋卷的人一定会失望的。
判决：不真实。
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宫保鸡丁
这种受欢迎的炒菜包括辣丁鸡，花生，甜椒，辣椒和四川花椒。 该菜的名字起源于四川省，据信是来自十九世纪中国官员丁宝珍的名字，他的名字叫龚宝。 在四川本土，这道菜的特色是四川花椒，它在舌头上产生麻辣麻木的效果。 西式菜肴通常缺少四川花椒。
判决：真实。
汤水饺
这种蒸熟的美味佳肴以普通话称为“小笼包”，由猪肉和汤制成，并用面粉制成的薄壳包裹起来。 它们起源于1870年代的上海，是由上海市南翔区一位进取的厨师发明的。 尽管您不会在纽约和伦敦等城市找到小笼包，但是任何上海本地人都会告诉您，他们无法与家中的汤圆相提并论。
判决：真实。
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橘子鸡
这道菜由炸烂的炸鸡块组成，与左宗棠将军的鸡相似，但涂上了由橙皮制成的甜味橙色调味酱。 您可能会惊讶地发现，这道菜有中文版。 被称为chen pi ji或“柑橘皮鸡”，它是由干橙皮和辣椒制成的辛辣菜肴。 然而，陈皮鸡的味道却不像在美国的中国厨房中到处可见的甜美，圆滑的橙子鸡。
判决：不真实。
杰弗里·弗里克
