为了更好地了解拉脱维亚的文化和传统，您必须了解所有独特菜肴的美食，包括格瓦斯，配蘑菇和黑麦面包。 刚开始时有些菜看起来很奇怪，但是如果您愿意在拉脱维亚度过难忘的美食之旅，您将希望将所有食物带回家。
黑麦面包
黑麦面包在拉脱维亚非常受欢迎，并且有很多不同类型，包括深色或甜酸面团黑麦面包。 拉脱维亚人喜欢几乎每道菜都配黑麦面包。 早餐时常搭配黄油，奶酪或火腿一起吃。
黑麦面包©Marco Verch / Flickr
甜菜根汤
甜菜根汤是拉脱维亚的特色菜，在立陶宛也很受欢迎。 起初，它可能会尝起来有点奇怪，因为说实话。 没有人期望汤是紫色的。 但是，当尝试使用开菲尔，甜菜根，黄瓜，鸡蛋和草药制成的甜菜根冷汤时，事情甚至变得更加疯狂。
甜菜根汤©greatlettuce / Flickr
斑点
斑点是用五花肉制成的熏制培根。 它是极富脂肪的食物，许多世纪以前在拉脱维亚流行，当时村民不得不消耗大量能量才能在田间努力工作。 用斑点制成的最传统的菜肴之一是pelēkiezirņiarspeķi。 这是一道简单的菜，用多种不同类型的豌豆混合炒洋葱和斑点制成。
斑点©Gerwin Sturm / Flickr
面包汤
如果冷甜菜根汤对您来说还不够奇怪，那么您必须尝试面包汤，这在拉脱维亚被认为是一种甜点。 这汤是用黑麦面包加糖，干果和鲜奶油制成的。 大多数拉脱维亚人都喜欢这种汤的味道，因为它使他们想起了童年，并带回了美好的回忆。
克瓦斯
克瓦斯（Kvass）是一种独特的饮料，仅在东欧才流行，它是用黑麦面包制成的。 格瓦斯（Kvass）不被认为是酒精饮料，但其中的酒精含量最高为1.2％。 自制格瓦斯的味道与啤酒相似，但甜得多。
格瓦斯©康斯坦丁·里亚比特塞夫/ Flickr
蘑菇
蘑菇是拉脱维亚美食的重要组成部分，在秋天，人们赶赴森林为来年采摘新鲜蘑菇。 拉脱维亚有很多用蘑菇做的传统菜肴，但最美味的必须是牛肝菌酱，盐，黑麦面包和香草味的黄油。
蘑菇采摘©Inga Vitola / Flickr
熏鱼
拉脱维亚有很多通往波罗的海的通道，因此鱼占据了拉脱维亚美食的很大一部分也就不足为奇了。 最传统的鱼类可能是鳕鱼，派克鱼和鳗鱼，但还有更多。 Liepajasmenciņš是Liepaja的招牌菜，以熏制的鳕鱼，土豆和洋葱制成。 您一定要尝试一下，以充分了解拉脱维亚美食的魔力。
熏鱼©Liga Eglite / Flickr
马铃薯煎饼
一般来说，马铃薯对拉脱维亚美食至关重要，因为马铃薯是很容易在当地种植的蔬菜之一。 即使大多数人几乎无法想象用土豆做的煎饼，拉脱维亚人也无法想象没有这道菜的生活。 您必须在当地的一家餐馆尝试马铃薯煎饼，但要确保它带有酸奶油和斑点酱。
马铃薯煎饼©Olga /Олька/ Flickr
