拉贾斯坦邦的美食以其丰富，鲜活和独特的风味而闻名。 甜点是其中不可或缺的一部分。 主要由酥油（澄清的黄油），mawa（牛奶奶酪），糖浆，坚果，豆蔻和藏红花制成，即使是最挑剔的甜食，皇家的甜食也必定能满足。 这是您应该尝试的一些Raj废的拉贾斯坦甜点。
格瓦尔
Ghevar是典型的拉贾斯坦经典，以精制面粉，酥油和牛奶制成，并浸入糖浆中。 美味的佳肴通常是圆盘形的，但您也可以找到其他形状，大小和变体，例如Mava Ghevar，Plain Ghevar和Malai Ghevar。 当上面放着拉布里（增稠的甜牛奶）时，它特别好吃。
没有经典的Ghevar，上面放着拉布里和坚果的拉贾斯坦邦庆祝活动就没有完成©picsguru / Shutterstock
今田
这种甜点有点像漏斗蛋糕。 它的制备方法是，将黑克面粉的面糊油炸成圆花状，然后浸入糖浆中，趁它们仍然很热。 外表干燥，内里粘稠。 我们建议您将这种甜味与热牛奶或炼乳一起尝试。
伊马蒂（Imarti）是圆形的花状糖果©PJ.wikilovesfood / WikiCommons
卡拉坎
卡拉坎德（Kalakand）起源于拉贾斯坦邦（Rajasthan）最古老的王国之一的阿尔瓦（Alwar），是由富含甜味的牛奶和芝士（印度软奶酪）的混合物制成的古怪的块，上面是藏红花和坚果。 内外都柔软，这种美味的甜食甚至可以使最甜的甜食饱腹。
Kalakand起源于阿尔瓦（Alwar），是一种基于牛奶的甜点©Thamizhpparithi Maari / WikiCommons
迪尔库沙尔
Dilkushar也被称为“ Mohanthal”或“ Besan ki Chakki”，它是通过用大量的酥油烘烤besan（克面粉）和mawa制成的。 将糖浆倒在克面粉混合物上，使其凝固。 凝固后，撒上豆蔻和切碎的干果。 这种古怪的甜点被切成正方形，并具有耐嚼的口感和甜美的颗粒感。
Dilkushar或Mohanthal是具有耐嚼质地的软糖状块©UserWiki / WikiCommons
川awa
在印度各地可以找到各种形式的Kachori，Mawa Kachori是最美味的一种。 它们由maida（通用面粉），mawa和酥油制成，注入干果，碎豆蔻，杏仁和开心果，然后油炸并浸入糖浆中。 这是一种令人讨厌的甜点，您也可以在家中制作。
Mawa Kachori是一种令人愉悦的甜点，里面注入了许多坚果和干果©RS STOCK IMAGES / Shutterstock
库尔玛·拉杜（Churma Ladoo）
在最受欢迎的拉贾斯坦甜点中，Churma Ladoo是由全麦面粉，牛奶，粗糖，粗面粉，豆蔻粉和罂粟籽制成的丸子。 可以进行一系列自定义，例如添加椰子和芝麻种子，或者使用克粉代替小麦粉-两者都很好吃！ 您会在印度各地发现各种美味的甜食。
Chenna Malpua
这种放纵的煎饼状甜点是您下次访问拉贾斯坦邦时必须尝试的。 它由玉米粉，芝士，肉豆蔻粉，藏红花，糖和酥油制成的面糊，配以可笑的甜味，然后油炸并浸泡在糖浆中。 开心果和杏仁作点缀，或在顶部浇上拉布里，可带来令人愉悦的享受，从而增强了美味。
Chenna Malpua配拉布里是一种类似煎饼的甜点©Camak0912 / WikiCommons
杜迪亚·海切
这种decade废的小麦和牛奶布丁起源于乌代浦，但在该地区以外却很受欢迎。 Doodhiya Kheech由去壳小麦，牛奶，藏红花，糖，干果和坚果制成，具有令人愉悦的微妙风味，可让您渴望更多。 您会看到拉贾斯坦人在冬季大量享用这种甜点，而Ja那教徒和印度教徒则是每年一度的春季节日Akha Teej或Akshaya Tritiya。
