秘鲁已成为世界美食大国，如今已成为美食旅行目的地。 酸橘汁腌鱼等受欢迎的菜肴已遍及世界各地，激发了新生代，并带来了愉悦的味蕾。 这是一份机票价格非常值得去秘鲁的菜品清单– buenprovcho！
酸橘汁腌鱼
秘鲁的旗舰菜本身值得一游秘鲁。 在秘鲁以外的世界其他任何地方，您都无法食用真正的秘鲁酸橘汁腌鱼，因为它需要非常特殊的秘鲁酸橙，据秘鲁厨师称，酸橙汁具有完美的酸橘汁腌鱼的酸度。 经典的酸橘汁腌鱼将包括用石灰和rotoco辣椒腌制的鱼，canchitas（玉米坚果），yuca，红薯，洋葱，也许还有一些香蕉片，并且通常以生菜为装饰。
秘鲁酸橘汁腌鱼©Christian Vinces / Shutterstock
Cuy（几内亚猪）
安第斯山脉地区（Cuy或豚鼠）的美味佳肴每盘要花费约60鞋底，但是如果您要说的话，就必须尝试一下。 它是用吐汁或烤箱烤的，几乎总是放在头上。 如果您向安第斯山脉中的任何人询问他们最喜欢的食物，他们会回答“ Cuy”。
Fried cuy©anna mori / Shutterstock
羊驼汉堡
当然您吃过汉堡，但是羊驼肉呢？ 它在秘鲁的安第斯地区非常受欢迎，在那里他们繁殖羊驼，是必吃的汉堡。 它有点家，但带有秘鲁风味。
洛莫·萨尔塔多（Lomo Saltado）
这是法律：如果您拥有餐厅，则必须在菜单上放上lomo saltado –至少感觉像那样。 Lomo saltado是一种秘鲁-中国（chifa）炒菜，将腌制的肉与洋葱，西红柿和炸薯条结合在一起。
Lomo Saltado©AS食品工作室/ Shutterstock
阿吉·德·加利纳（Aji de Gallina）
将土豆和鸡蛋覆盖在由奶油，坚果，奶酪和aji制成的浓奶油酱中。 这道菜将作为开胃菜，也将在市场上作为小吃食用。
Aji de gallina©Hans Geel / Shutterstock
爸爸一欢喜
这道菜是用辣奶酪酱覆盖的土豆，通常用作开胃菜或街头小吃，但不要让它的可及性欺骗您：它很美味。
Papa a la Huancaina©Ildi Papp / Shutterstock
波罗布拉萨
用红辣椒，大蒜和小茴香酱油腌制的烤肉店鸡-这是接管秘鲁的创意。 您不会在秘鲁走很远，而不会找到某种为波兰长笛服务的玉米粉卷。
洛可托·雷勒诺
洛可托·雷莱诺（Rocoto Relleno）是酿辣椒，在安第斯山脉尤其是阿雷基帕城中广受欢迎。 他们塞满了鸡蛋，炒肉和蔬菜。
洛可托·雷利诺©Christian Vinces / Shutterstock
防臭
烤心是秘鲁的首选小吃和街头食品。 耐嚼，但美味又便宜。
Anticuchos©Arina P Habich / Shutterstock
Picarones
秘鲁的甜土豆油炸甜甜圈是秘鲁最好的深夜小吃。 被糖浆窒息，你会回来几秒钟和三分之二。
Picarones©Peruphotart / Shutterstock
