土耳其的美食种类繁多，不仅因为它具有悠久的历史，而且还因为该国许多地区都有自己的一套食材和食谱。 这是一些吸引游客到土耳其来的美味佳肴。
İskender
每个人都知道döner，那块巨大的肉在吐口水上旋转，然后切成薄片。 据说这种特殊的döner菜肴来自布尔萨（Bursa），包括涂有döner的黄油熔岩面包，番茄酱，融化的黄油和酸奶。 结果绝对是天堂。
伊斯肯德（Iskender）©Rowan Z / Flickr
ÇiğKöfte
Çiğköfte以前是用生肉制成的，但如今（令素食主义者欣喜），它完全由小麦和小扁豆组成。 手工揉制而成，用番茄和辣椒酱以及大量草药制成，这道菜既美味又美味。
梅兹
如果不吃全盘迷宫的话，访问土耳其将是不完整的。 传统的meze品种包括从fava（蚕豆泥）和patlıcansalatası（茄子沙拉）到denizbörülcesi（桑弗莱）和levrek marin（带酱的鲈鱼）。
梅兹©Benreis / WikiCommons
伊兹加拉（IzgaraBalık）
说到迷宫，如果没有一些新鲜的烤鱼，对土耳其爱琴海或地中海沿岸的访问也将是不完整的。 根据季节的不同，您将永远在海岸上获得到永远不会忘记的美味鱼类。
烤鱼©Albert Yi / Flickr
阿达娜·凯巴布（Adana Kebab）
如果没有许多烤肉串品种，土耳其就不会成为土耳其，而又长又辣的阿达纳烤肉串无疑是最著名的烤肉串之一。 搭配稀薄的熔岩面包和大量洋葱，这道菜是真正的经典菜。
阿达纳·凯巴布（Adana Kebab）©Anatolianpride / WikiCommons
穆哈列比
当然，土耳其也以甜点而闻名，但与果仁蜜饼等极甜的选择不同，牛奶甜点的色调虽然稍低，但同样出色。 Muhallebi是传统上以sakız（乳香）制成的牛奶布丁，味道极佳。
浪马军
通常被称为土耳其比萨饼，lahmacun不仅仅是这个简单的描述。 将稀薄的面团手工揉捏，然后加入碎肉和香料的混合物，然后烘烤至酥脆。 卷起Lahmacun之前，加入一些新鲜的欧芹和少许柠檬。
Lahmacun©Rainer Zenz / WikiCommons
HünkarBeğendi
另一道天堂菜，HünkarBeğendi的美丽之处在于茄子酱，由于使用了融化的奶酪，因此具有烟熏味和浓稠度。 用茄汁制成的牛肉块放在茄子上。
曼蒂
另一个经典的做法是将这些小巧的手揉小饺子，切碎的肉切碎，然后煮沸，然后加入番茄酱，大量的大蒜酸奶和红辣椒片。 美味的！
曼蒂©william.neuheisel / Flickr
苏伯瑞
土耳其的烘焙食品也很棒，带有simit或poğaça等图标。 但是，börek（带有各种馅料的薄烤面团）是您一天中任何时候都可以吃的最好的东西之一。 suböreği由于其柔软，湿润的质地，加水和大量的欧芹而真正带出了奶酪的风味，因此是一种受欢迎的选择。
