澳门不仅仅是一个赌场城市。 也是400年前东方与西方交汇的地方，这里生产世界上第一种融合食品：Macanese美食。 这是中国和葡萄牙食材以及烹饪技巧的独特融合，下面是十种最美味的澳门菜，供您下一次光临。
民知
Minchi是招牌澳门菜。 最好的食物是舒适的，将切碎的牛肉和切成丁的土豆切成薄片，再用洋葱炒，然后用伍斯特郡调味酱调味。 通常在上面放一个煎蛋，再配上蒸白米饭。 Minchi在澳门是家喻户晓的美食，但您也可以在镇上的几家澳门餐厅的菜单上找到它。 尝试当地的食堂风格餐厅Riquexo。
松柏村Riquexo，69 Av。 澳门西多尼奥·佩斯+853 2856 5655
澳门民意餐厅曾在澳门瑞克酒店（Riquexo）用餐©Matthew Keegan
塔乔
这道Macanese菜肴采用传统的葡萄牙慢炖炖肉，是集欧洲和亚洲元素于一身的真正盛宴。 将白菜与火腿，猪肉和中式肉块（包括腌制的香肠和鸭肉）混合在一起，是一种温暖的冬季炖肉，是真正的澳门人的灵魂食品。 在卡洛斯餐厅尝试。
澳门阿拉米达·杜托·卡洛斯·德·阿桑普卡奥·布拉加街432-438号卡洛斯餐厅+853 2875 1838
Tacho©澳门城市厨房
卡佩拉
Capela是一种Macanese式的肉饼。 这道受欢迎的家庭式菜肴包括牛肉，猪肉，香肠，面包和橄榄。 上面放有香脆的培根片和磨碎的奶酪。
澳门路环塔莎拉街1号斯托（Row Stow）的面包店+853 2888 2534
澳门无盖饭菜©Urban Kitchen
非洲鸡
被认为是典型的Macanese菜，非洲鸡肉实质上是Macanese上的鸡肉咖喱。 它是由一位澳门本地厨师于1940年代创建的，使用他从非洲旅行中获得的香料制成，现已成为当地餐馆的主食。 它是鸡肉的混合物，用花生，番茄，磨碎的椰子，红辣椒，小辣椒和有时加一点辣椒粉制成的浓酱烤制而成。
澳门澳门新Li天地261-A邮编（R / C）餐馆餐厅Litoral，+853 2896 7878
非洲鸡肉©更加健康的密歇根州/ Flickr | ©更健康的密歇根州/ Flickr
猪排bun头
有时也称为“汉堡的Macanese版本”。 这道招牌的澳门小吃将多汁腌制的猪排包裹在温暖而有嚼劲的面包中。 孙应祺擅长于此澳门特色菜。
孙颖琪，GF，澳门帕塔尼街2A号
猪排面包，又名“ Macanese汉堡包”©Glio / Wiki Commons
罗望子虾酱红烧的猪肉
澳门人融合烹饪的另一个令人垂涎的例子是炖罗望子猪肉。 一种慢炖的猪肉炖肉，上面涂上浓浓的澳门虾酱。 酱汁平衡了甜，酸和辣的味道。 它融合了虾干，白兰地，盐和胡椒粉，辣椒和月桂叶。
澳门澳门新Li天地261-A邮编（R / C）餐馆餐厅Litoral，+853 2896 7878
盐渍鳕鱼油条（Pasteis de Bacalhau）
这些美味的金黄色炸丸子充满了咸鳕鱼，土豆泥，洋葱，鸡蛋和欧芹，是葡萄牙和澳门人的主菜。 外面香脆可口，内部柔软如奶油，可以冷热食用。 可以在Tai仔村的葡萄牙当地餐厅O Santos品尝它们。
澳门Tai仔市Rou do Cunha镇O Santos，+ 853 2882 5594
澳门辣椒虾
澳门辣椒虾也被称为澳门的甘巴（GambasàMacau），先将大蒜，红辣椒，葱和欧芹塞满，然后油炸，最后加白葡萄酒和大蒜酱。
澳门澳门新Li天地261-A邮编（R / C）餐馆餐厅Litoral，+853 2896 7878
Macanese风格的葡萄牙鸡肉（GalinhaàPortuguesa）
尽管标题中有“葡萄牙”一词，但该菜肴起源于澳门。 它本质上是鸡肉和土豆，它们是用姜黄粉制成的以椰子为基础的温和黄色咖喱酱烹制的。 在澳门最古老的葡萄牙餐厅Solmar尝试。
Solmar餐厅：澳门大普拉亚大道512号，+853 2888 1881
